肖強18年的堅守：我深愛茶科技特派員這個職業(yè)

科技特派員制度是習(xí)近平總書記在浙江工作期間親自倡導(dǎo)、親自部署、親自推動的一項重要制度。在習(xí)近平總書記的關(guān)懷和推動下，科技特派員制度在浙江率先得到全省域系統(tǒng)廣泛深入的實踐，20年來取得了累累碩果，得到了全省廣大農(nóng)民群眾的普遍歡迎和衷心擁護。

肖強（左）在三門縣橫渡鎮(zhèn)

肖強，是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所派出的科技特派員，先后作為個人特派員派駐三門縣橫渡鎮(zhèn)、龍泉市八都鎮(zhèn)和巖樟鄉(xiāng)，作為團隊科技特派員首席專家服務(wù)新昌縣茶產(chǎn)業(yè)?？吹娇倳浗o浙江省科技特派員代表的重要回信的新聞，肖強既感動又振奮，“我深愛科技特派員這個職業(yè)，我深感技術(shù)下沉的迫切，我想通過不斷努力讓科技成果落地生根。”

機器來了

浙江省臺州市三門縣橫渡鎮(zhèn)是肖強的第一個特派員派駐點，位于浙江省東部，緊靠東海。2005年，肖強第一次來到這里時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)非常原始，加工茶葉全靠柴燒鍋炒。在一山之隔的亭旁鎮(zhèn)三門綠毫茶葉專業(yè)合作社，雖然稱得上是當(dāng)?shù)亍坝幸欢ㄒ?guī)模的茶廠”，但其實仍是個家庭作坊。胡善樹當(dāng)時是綠毫茶葉專業(yè)合作社社長，他聽縣里科技局領(lǐng)導(dǎo)說，橫渡鎮(zhèn)來了個中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的大專家，會提供茶葉方面的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。這是胡善樹第一次聽說“科技特派員”這個時髦的詞，雖然不知道科特派是什么，但有專家來指導(dǎo)，胡善樹很高興。

胡善樹第一次從亭旁鎮(zhèn)趕到橫渡鎮(zhèn)找“肖老師”時“撲了個空”。當(dāng)他趕到時，肖強已經(jīng)回杭州了。后來，肖強在縣科技局工作人員陪同下來到綠毫茶葉專業(yè)合作社，參觀考察了一圈之后，感到非常驚訝：這里怎么連一臺炒茶機器都沒有。在當(dāng)時，胡善樹完全不知道機械炒茶這回事，與外界的技術(shù)交流幾乎為零。

了解情況后，肖強在新昌、寧波等地茶機廠考察后，用項目經(jīng)費購買了4臺新式扁型茶炒制機，贈送給“種茶大戶”?！拔以诰栀泝x式現(xiàn)場直接給茶農(nóng)們進行一對一培訓(xùn)，并準(zhǔn)備了說明書?！本瓦@樣，胡善樹帶著2臺電炒鍋回去了?！皼]想到一大鍋茶葉這么快就炒好了！幾乎是人工的十余倍”，第一次使用炒茶機后，胡善樹對機器的效率贊不絕口。

肖強介紹炒茶機器的使用方法

借助著茶葉加工機械的引進和特派員持續(xù)技術(shù)支撐，綠毫茶葉專業(yè)合作社生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，先后新建了標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工廠房，生產(chǎn)設(shè)備科學(xué)提檔升級。新產(chǎn)品的開發(fā)力度不斷加大，創(chuàng)新茶葉加工工藝，制訂了我國首個“天然花香綠茶”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此標(biāo)準(zhǔn)加工的“天然花香綠茶”，連續(xù)二次獲得“中茶杯”一等獎。現(xiàn)在不僅能加工綠茶，還能加工紅茶、白茶等多種茶類。茶園面積從當(dāng)年不到100畝、發(fā)展到現(xiàn)在2000余畝，茶葉銷售額從幾十萬元增長至近千萬元，成為茶葉龍頭企業(yè)，帶動了當(dāng)?shù)?2個村120余戶茶農(nóng)的增收致富，讓綠水青山成為共富茶山。

“遇到什么事情，就找科技特派員”成了胡善樹的“定心丸”，肖老師成了老胡信得過的依靠。讓胡善樹印象最深刻的是2009年，當(dāng)時霜凍非常厲害，茶園受災(zāi)嚴(yán)重。一籌莫展的時候，他撥通了肖強的電話。掛了電話之后，肖強馬上趕了過去，下午兩點到時，來不及吃飯直接就去了茶園，指導(dǎo)老胡如何剪枝補救。在零下6度的山上，老胡多次讓肖強先吃飯，但肖強堅持“事情沒辦好不吃飯”，直到看完所有茶葉后才回去。

肖強在茶園觀察茶葉情況

今年3月，肖強回到第一個科技特派員派駐點時，胡善樹和記者聊起了這件記憶深刻的往事時，肖強已經(jīng)“不記得了”。作為科技特派員，他就是在有需要的時候出現(xiàn)，竭盡自己所能進行技術(shù)指導(dǎo)。

肖強和胡善樹

浙南邊陲的龍泉市巖樟鄉(xiāng)，是肖強現(xiàn)在的個人特派員派駐點。巖樟鄉(xiāng)是一個大山溝里的小鄉(xiāng)，也是龍泉市的飲用水源保護地。2017年，肖強進駐后，通過調(diào)研了解到，巖樟源、正源和金柳三個茶葉專業(yè)合作社以收購當(dāng)?shù)匾吧铇涞孽r葉作為原料加工茶葉，采摘銷售鮮葉成了當(dāng)?shù)亓羰鼐蛹胰藛T主要的現(xiàn)金收入來源。為此，技術(shù)幫扶的重點落到引進紅茶發(fā)酵機、小型綠茶炒制設(shè)備，邀請專家到現(xiàn)場指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)。目前，肖強幫助改建和新建茶葉加工廠3座，獲得SC認(rèn)證企業(yè)2家；開發(fā)綠茶、紅茶和白茶新產(chǎn)品12個，其中“磨石欄”百年老樅野生紅茶連續(xù)多年獲得省內(nèi)外紅茶組金獎。從而，使3個茶葉專業(yè)合作社收購農(nóng)戶的鮮葉量年增30%以上，年產(chǎn)值平均增加17.8%，惠及農(nóng)戶500余戶，戶均茶葉鮮葉現(xiàn)金收入近千元。技術(shù)的幫扶不僅提升了小規(guī)模茶企的發(fā)展實力，也讓一片茶葉子轉(zhuǎn)化為留守老人的金葉子。

知識力量

讓“在冬天品味春茶的芳香”成為現(xiàn)實，是緣于肖強2008年作為首批團隊特派員首席專家派駐新昌縣，服務(wù)新昌茶產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)時肖強的團隊特派員成員一行來到新昌群星實業(yè)有限公司進行調(diào)研交流。這是一家長期從事保鮮劑生產(chǎn)的企業(yè)，生產(chǎn)加工茶葉還不到2年。在交談中，企業(yè)反映茶葉初制加工周期太短，一年生產(chǎn)不到2個月，導(dǎo)致機器、廠房閑置。特別是炒茶師傅，忙時連軸轉(zhuǎn)、不能很好休息；空時沒事干、無法形成一支穩(wěn)定的隊伍?！拔覀冡槍π虏鳟a(chǎn)的大佛龍井，在鮮葉炒制過程中有青鍋和輝鍋兩個加工環(huán)節(jié)，向企業(yè)建議可以考慮將青鍋和輝鍋兩個階段分開加工?！鼻捌诖翰钑r主要進行青鍋，后面根據(jù)銷售的需要再不定期地進行輝鍋，這樣可以讓加工時間延長。不僅可以部分解決機器、廠房閑置的問題，還可以讓炒茶師傅有更長的工作時間。

“其實，我們只是談了這個想法，在當(dāng)時并沒有哪家企業(yè)真正實踐過?！比欢?，新昌群星實業(yè)有限公司的周玉翔卻把這句話聽進去了。這以后，他開始進行大佛龍井茶分段加工試驗。肖強和團隊成員每次到新昌就會與他討論交流試驗的情況，測試試驗的結(jié)果，調(diào)整試驗的方案。得益于該公司生產(chǎn)保鮮劑的優(yōu)勢，春天的鮮葉經(jīng)青鍋初制后，采用內(nèi)置保鮮劑密封、低溫冷藏，到冬天再進行第二階段的輝鍋，其生產(chǎn)出的定型產(chǎn)品，經(jīng)湯色、香氣和滋味與新鮮上市的春茶不相上下。

肖強和周玉翔

目前，這一產(chǎn)品年加工量已達到5000余公斤，占龍井茶生產(chǎn)量的一半，成為該公司當(dāng)家產(chǎn)品。同時，有效改善了機器、廠房的利用率，讓炒茶師傅能更好發(fā)揮的技能。

而這正是從生產(chǎn)中存在的問題出發(fā)，將科技特派員的技術(shù)知識與企業(yè)的實踐有效結(jié)合，不僅有效解決了生產(chǎn)的問題，而且還創(chuàng)新了龍井茶加工工藝。

技術(shù)創(chuàng)想

肖強的專業(yè)是茶樹病蟲害防治技術(shù)研究與應(yīng)用，與茶葉衛(wèi)生質(zhì)量安全管控密切相關(guān)。作為新昌茶產(chǎn)業(yè)科技特派員團隊首席，他結(jié)合自身從事茶樹病蟲害防治研究的專業(yè)背景，以團隊特派員的名義提出“關(guān)于設(shè)立茶園用農(nóng)藥專柜”的建議，得到了新昌縣政府的高度重視。政府部門先后出臺了新政發(fā)〔2012〕24號和新農(nóng)〔2012〕117號兩份文件，2012年8月覆蓋全縣所有農(nóng)藥零售店的153個“茶園用農(nóng)藥專柜”全部到位，成為茶農(nóng)身邊防治茶樹病蟲害的明白柜。

隨著人工智能識別技術(shù)的發(fā)展，肖強與相關(guān)公司合作研發(fā)建立了茶樹病蟲害智能識別技術(shù)，2021年首先在新昌落地，開發(fā)出基于智能識別的茶樹病蟲害監(jiān)測、預(yù)警系統(tǒng)—“新昌茶衛(wèi)士”小程序，為茶樹病蟲害的診斷和防治提供一種全新智能化監(jiān)測預(yù)警方式，轉(zhuǎn)型為升級版的網(wǎng)上“茶園用農(nóng)藥專柜”。目前，這一小程序的用戶數(shù)已達到3800余人，幫助茶農(nóng)解決問題一萬多條，成為了新昌茶農(nóng)身邊的茶樹植保員。

2022年“新昌茶衛(wèi)士”被浙江省數(shù)字化改革領(lǐng)導(dǎo)小組列為“一地創(chuàng)新、全省共享”重大應(yīng)用案例，在全省進行推廣。目前，該應(yīng)用場景還在安吉、上虞、松陽和遂昌等縣市落地，同時也作為浙江農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的浙茶香數(shù)字大腦的部件，為下一步智慧茶園建設(shè)打下了堅實的基礎(chǔ)。

從東海之濱到浙南邊陲，無論環(huán)境與距離的變化，肖強始終不忘初心：作為一名科技特派員，最核心的就是通過技術(shù)幫扶，服務(wù)茶農(nóng)茶企，支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

來源：潮新w 記者 謝燕青 朱冬艷，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除